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照烧鸡腿的简单做法掌握小窍门做美食

发布时间: 2019-04-01 14:02 来源:山西新东方烹饪学校 点击量:

  照烧鸡腿

  01

  用料

  整鸡腿2个、大蒜6瓣、姜片2片、蚝油1汤匙、鲜味酱油1茶匙、生抽1茶匙、冰糖1汤匙、米酒1汤匙、油2汤匙

  02

  做法

  1.照烧汁:大蒜2瓣切碎,蚝油,酱油,生抽,冰糖粉放在一起搅匀,制成调味汁

  2.鸡腿去骨切四块,腌制片刻。油加热四分熟将姜片,蒜瓣放油中爆香

  3.放入鸡腿,鸡皮朝下用小火煎制

  4.鸡皮下的脂肪会变油脂煎出

  5.继续翻面煎制,直到两面均有一点点焦黄。

  6.加入调味汁

  7.煎至汤汁收浓裹匀即可

  8.装盘,挤上少许柠檬汁

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